Pal in het centrum van het schilderachtige Damme bevindt zich Markt 12. Het restaurant maakt sinds juni 2023 naam en faam onder leiding van zaakvoerder Frederik Schrijvers en chefkok Cedric Degraeve. Markt 12 combineert meesterlijk de klassieke keuken met een hedendaagse flair, waarbij kwaliteitsvlees, dagverse vis en seizoensproducten tot leven komen in verrassende en vernieuwende gerechten.
Damme, een verborgen juweel op een steenworp van Brugge, betovert zijn bezoekers met romantische grachten, pittoreske straatjes en een eeuwenoude architectuur. Op de markt hebt u vanaf het gezellige terras van restaurant Markt 12 een majestueus uitzicht over het oude stadhuis. “Damme is een plek vol geschiedenis en schoonheid”, zegt zaakvoerder van Markt 12 Frederik Schrijvers. “Dat belichamen we in het restaurant met een ideale balans tussen rustiek en modern. Zowel in het interieur als in onze gerechten.
Culinaire verfijning
In de keuken staat chef Cedric Degraeve, een natuurtalent en culinair genie. Met een diep respect voor traditie en een intense passie voor innovatie geeft hij elk gerecht een onvergetelijke toets. Frederik: “Onze diverse gerechten zijn een eerbetoon aan het rijke, culinaire erfgoed van België, net als onze uitgebreide drankkaart. Daarop vindt u bijvoorbeeld quasi uitsluitend Vlaamse en Belgische bieren. We hebben uiteraard ook oog voor de aangepaste wijnen bij uitgebreidere menu’s en verrassende
non-alcoholische alternatieven.”
Markt 12 staat bekend voor zijn paling in ’t groen, lekker malse chateaubriand of een steak tartaar à la minute. Toch verrassen Cedric en Frederik hun klanten met een gevarieerde menukaart en unieke wendingen in traditionele gerechten. “We spelen graag met lokale en seizoensproducten. Ook schrikken we niet terug voor een vernieuwende smaakcombinatie. Klanten houden daarvan en zijn elke keer nieuwsgierig naar wat we bij hun volgende bezoek in petto hebben.”
De perfecte setting voor elke gelegenheid
Zowel dagjestoeristen als bedrijven die op zoek zijn naar de geschikte locatie voor een zakendiner, iedereen is welkom in Markt 12. Met een onberispelijke service op maat en een ongeëvenaarde culinaire ervaring biedt Frederik met zijn restaurant de perfecte setting voor elke gelegenheid. “Een professionele zakenlunch of een ontspannende maaltijd met uw medewerkers, alles is mogelijk. Ik stel met plezier een concept samen dat voldoet aan uw verwachtingen en budget. Onze royale porties en uitgebreide menukeuze garanderen een unieke beleving voor fijnproevers. We verzekeren dat uw gasten niet met honger van tafel zullen gaan.”
Markt 12
Kerkstraat 12
8340 Damme - België
T. 050 111 558
frederik@markt12damme.be
markt12damme.be